Restaurant Jungfrau - Fine Swiss Dining at Beatenberg Resort & Spa
JUNGFRAU
RESTAURANT JUNGFRAU
GASTRONOMIE ALPINE
À SON MEILLEUR.
Le Restaurant Jungfrau incarne le summum de la gastronomie alpine, où les traditions culinaires suisses séculaires se marient harmonieusement avec les techniques internationales contemporaines. Notre philosophie s'enracine dans trois principes fondamentaux : authenticité, durabilité et innovation.
VUES ALPINES
Panorama du lac de Thoune & Jungfrau
APPROVISIONNEMENT LOCAL
Agriculteurs & artisans suisses
PATRIMOINE SUISSE
Traditions séculaires
CUISINE ALPINE SUISSE
MENU RESTAURANT JUNGFRAU
Un aperçu de notre menu mettant en vedette la cuisine alpine suisse traditionnelle, des ingrédients locaux frais et notre expérience gastronomique signature de 5 services. De notre célèbre poulet grillé Jungfrau Classic au authentique Rösti Alpine Hut, chaque plat célèbre le riche patrimoine culinaire de la région de l'Oberland bernois. Ceci n'est qu'un aperçu - consultez notre menu complet ci-dessous.
Un goût des Alpes - Est. 1881
Menu 5 Services
CHF 48.00Expérience gastronomique complète avec salade, soupe, plat principal, dessert et boisson chaude
Salade Suisse Saine
CHF 10.00Salade Suisse Saine avec Ingrédients Locaux Frais
Soupe de Légumes du Jour
CHF 10.00Soupe Végétarienne du Jour avec Légumes de Saison
Jungfrau Classic
CHF 35.00Poitrine de poulet grillée avec légumes
Thunersee Delight
CHF 35.00Filet de saumon grillé avec légumes
Rösti Alpine Hut
CHF 28.00Rösti végétarien avec fromage fait maison
Pinsa Eiger Peak
CHF 32.00PIZZA végétarienne avec champignons et fromage
Curry Asiatique
CHF 30.00Curry de poulet ou végétarien avec riz et raita
Dîner de 18h30 à 21h00 | Réservations : +41 76 622 01 22
Tous les prix incluent la TVA
Restaurant Principal
SALLE DE RESTAURATION PANORAMIQUE
Notre salle de restauration principale offre une capacité d'accueil jusqu'à 200 invités avec des vues à couper le souffle sur le lac de Thoune et la chaîne de montagnes Jungfrau.
Restaurant Principal
SALLE DE RESTAURATION PANORAMIQUE
Notre salle de restauration principale offre une capacité d'accueil jusqu'à 200 invités avec des vues à couper le souffle sur le lac de Thoune et la chaîne de montagnes Jungfrau.
Restauration en Terrasse
TERRASSE ALPINE
Espace extérieur couvert avec murs de verre rétractables et systèmes de chauffage, offrant des vues dégagées sur le lac et un éclairage d'ambiance.
Restauration en Terrasse
TERRASSE ALPINE
Espace extérieur couvert avec murs de verre rétractables et systèmes de chauffage, offrant des vues dégagées sur le lac et un éclairage d'ambiance.
Table Extérieure
TABLE EXTÉRIEURE PRIVÉE
Expériences culinaires intimes avec menus personnalisés, mettant en vedette de la musique acoustique live et des pièces suisses traditionnelles.
Table Extérieure
TABLE EXTÉRIEURE PRIVÉE
Expériences culinaires intimes avec menus personnalisés, mettant en vedette de la musique acoustique live et des pièces suisses traditionnelles.
Petit-déjeuner Alpin
BUFFET PETIT-DÉJEUNER ALPIN
Buffet petit-déjeuner alpin avec des produits d'approvisionnement local, mettant en vedette des articles de petit-déjeuner suisses traditionnels et des ingrédients de montagne frais.
Petit-déjeuner Alpin
BUFFET PETIT-DÉJEUNER ALPIN
Buffet petit-déjeuner alpin avec des produits d'approvisionnement local, mettant en vedette des articles de petit-déjeuner suisses traditionnels et des ingrédients de montagne frais.
CHOIX DE SPÉCIALITÉS
PLATS POPULAIRES
Jungfrau Classic
Poitrine de poulet grillée avec légumes
Thunersee Delight
Filet de saumon grillé avec légumes
Rösti Alpine Hut
Rösti végétarien avec fromage fait maison
Pinsa Eiger Peak
PIZZA végétarienne avec champignons et fromage
Curry Asiatique
Curry de poulet ou végétarien avec riz et raita
Jungfrau Classic
Poitrine de poulet grillée avec légumes
Thunersee Delight
Filet de saumon grillé avec légumes
Rösti Alpine Hut
Rösti végétarien avec fromage fait maison
Pinsa Eiger Peak
PIZZA végétarienne avec champignons et fromage
Curry Asiatique
Curry de poulet ou végétarien avec riz et raita
"Today we had dinner at the Jungfrau restaurant. We were greeted in a friendly manner by a member of the kitchen staff, who apologised that there were few staff on site today and that he would therefore be taking over the service. We were served quickly, competently, friendly and attentively, even though he alone had to manage the service for the 30 or so guests; compliments! We opted for salad or soup and then various pinsa. Everything was delicious and beautifully presented. The pinsa were rather large, perfect for a big appetite, but they were too big for our appetite. We'd love to go again!"
Tobias A. Merz
EXPÉRIENCE VISUELLE
Galerie du Restaurant
Découvrez notre ambiance et notre art culinaire
EXCELLENCE SUISSE
CERTIFIÉ GASTROSUISSE
Reconnu par l'association suisse de l'hôtellerie pour maintenir les plus hauts standards de qualité, de service et d'excellence culinaire
AVANTAGES DE CERTIFICATION
- Reconnaissance de l'association suisse de l'hôtellerie
- Conformité aux standards de qualité et de service
- Reconnaissance et crédibilité de l'industrie
- Avantages du statut de membre premium
STANDARDS DE QUALITÉ
- Évaluations et inspections de qualité régulières
- Programmes de formation et de développement du personnel
- Préservation de la tradition culinaire suisse
- Excellence de la satisfaction et de l'expérience des invités
