Restaurant Jungfrau - Fine Swiss Dining at Beatenberg Resort & Spa
JUNGFRAU
RESTAURANT JUNGFRAU
ALPINE GASTRONOMIE
AUF HÖCHSTEM NIVEAU.
Restaurant Jungfrau verkörpert den Gipfel der alpinen Gastronomie, wo jahrhundertealte Schweizer Küchentraditionen harmonisch mit zeitgenössischen internationalen Techniken verschmelzen. Unsere Philosophie basiert auf drei Grundprinzipien: Authentizität, Nachhaltigkeit und Innovation.
ALPENBLICKE
Panoramablick Thunersee & Jungfrau
REGIONALE BEZUGSQUELLEN
Schweizer Bauern & Handwerker
SCHWEIZER ERBE
Jahrhundertealte Traditionen
SCHWEIZER ALPINE KÜCHE
RESTAURANT JUNGFRAU SPEISEKARTE
Ein Vorgeschmack auf unsere Speisekarte mit traditioneller Schweizer Alpenküche, frischen regionalen Zutaten und unserem 5-Gänge-Menü. Von unserem berühmten Jungfrau Classic gegrillten Hähnchen bis zum authentischen Alpine Hut Rösti - jedes Gericht feiert das reiche kulinarische Erbe der Region Berner Oberland. Dies ist nur ein Einblick - sehen Sie unsere vollständige Speisekarte unten.
Ein Geschmack der Alpen - Est. 1881
5-Gänge-Menü
CHF 48.00Vollständiges Speiseerlebnis mit Salat, Suppe, Hauptgericht, Dessert und Heißgetränk
Gesunder Schweizer Salat
CHF 10.00Gesunder Schweizer Salat mit frischen regionalen Zutaten
Gemüsesuppe des Tages
CHF 10.00Vegetarische Suppe des Tages mit saisonalen Gemüsen
Jungfrau Classic
CHF 35.00Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse
Thunersee Delight
CHF 35.00Gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse
Alpine Hut Rösti
CHF 28.00Vegetarisches Rösti mit hausgemachtem Käse
Eiger Peak Pinsa
CHF 32.00Vegetarische PIZZA mit Pilzen & Käse
Asian Curry
CHF 30.00Hähnchen- oder vegetarisches Curry mit Reis und Raita
Abendessen von 18:30 bis 21:00 | Reservierungen: +41 76 622 01 22
Alle Preise inklusive MwSt.
Hauptrestaurant
PANORAMA-SPEISESAAL
Unser Hauptspeiseraum bietet Platz für bis zu 200 Gäste mit atemberaubendem Blick über den Thunersee und die Jungfrau-Bergkette.
Hauptrestaurant
PANORAMA-SPEISESAAL
Unser Hauptspeiseraum bietet Platz für bis zu 200 Gäste mit atemberaubendem Blick über den Thunersee und die Jungfrau-Bergkette.
Terrassen-Speisen
ALPINE TERRASSE
Überdachter Außenbereich mit einziehbaren Glaswänden und Heizsystemen, mit ungehindertem Seeblick und stimmungsvoller Beleuchtung.
Terrassen-Speisen
ALPINE TERRASSE
Überdachter Außenbereich mit einziehbaren Glaswänden und Heizsystemen, mit ungehindertem Seeblick und stimmungsvoller Beleuchtung.
Außentisch
PRIVATER AUSSENTISCH
Intime kulinarische Erlebnisse mit personalisierten Menüs, mit Live-Akustikmusik und traditionellen Schweizer Stücken.
Außentisch
PRIVATER AUSSENTISCH
Intime kulinarische Erlebnisse mit personalisierten Menüs, mit Live-Akustikmusik und traditionellen Schweizer Stücken.
Alpen-Frühstück
ALPEN-FRÜHSTÜCKSBUFFET
Alpen-Frühstücksbuffet mit regionalen Produkten, traditionellen Schweizer Frühstücksartikeln und frischen Bergzutaten.
Alpen-Frühstück
ALPEN-FRÜHSTÜCKSBUFFET
Alpen-Frühstücksbuffet mit regionalen Produkten, traditionellen Schweizer Frühstücksartikeln und frischen Bergzutaten.
SPEZIALITÄTEN AUSWAHL
BELIEBTE GERICHTE
Jungfrau Classic
Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse
Thunersee Delight
Gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse
Alpine Hut Rösti
Vegetarisches Rösti mit hausgemachtem Käse
Eiger Peak Pinsa
Vegetarische PIZZA mit Pilzen & Käse
Asian Curry
Hähnchen- oder vegetarisches Curry mit Reis und Raita
Jungfrau Classic
Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse
Thunersee Delight
Gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse
Alpine Hut Rösti
Vegetarisches Rösti mit hausgemachtem Käse
Eiger Peak Pinsa
Vegetarische PIZZA mit Pilzen & Käse
Asian Curry
Hähnchen- oder vegetarisches Curry mit Reis und Raita
"Today we had dinner at the Jungfrau restaurant. We were greeted in a friendly manner by a member of the kitchen staff, who apologised that there were few staff on site today and that he would therefore be taking over the service. We were served quickly, competently, friendly and attentively, even though he alone had to manage the service for the 30 or so guests; compliments! We opted for salad or soup and then various pinsa. Everything was delicious and beautifully presented. The pinsa were rather large, perfect for a big appetite, but they were too big for our appetite. We'd love to go again!"
Tobias A. Merz
VISUELLES ERLEBNIS
Restaurant-Galerie
Erleben Sie unsere Atmosphäre und kulinarische Kunst
SCHWEIZER EXZELLENZ
GASTROSUISSE ZERTIFIZIERT
Anerkannt vom Schweizer Gastgewerbeverband für die Einhaltung höchster Qualitäts-, Service- und kulinarischer Exzellenzstandards
ZERTIFIZIERUNGSVORTEILE
- Anerkennung des Schweizer Gastgewerbeverbands
- Einhaltung von Qualitäts- und Servicestandards
- Branchenanerkennung und Glaubwürdigkeit
- Premium-Mitgliedschaftsvorteile
QUALITÄTSSTANDARDS
- Regelmäßige Qualitätsbewertungen und Inspektionen
- Mitarbeiterschulungs- und Entwicklungsprogramme
- Bewahrung der Schweizer Küchentradition
- Gästezufriedenheit und Erlebnis-Exzellenz
